Ah ! Des moules...

Amanda Mar 26 Nov 2019 - 12:48

Cher Piou-Piou,

Je t'ai apporté des fleurs, quoique « les fleurs çà est périssable » comme le chante le Grand Jacques.

J'avais d'abord pensé à des bonbons « car les bonbons c'est tellement bon » mais ça risquait de te coller au bec.

J'avais pensé à des moules « mais ce n'est pas la saison » me dit la marchande de poissons. « Pas la peine d'aller à la pêche aux-moules-moules-moules... »

Pas de saison ?

Mais ma bonne dame y a plus de saison !

Les moules c'est ma spécialité ( avec l'Américain-frites).

Non, pas des moules à l'Américain, mais des moules marinières, des moules au vin blanc, des moules poulette, des moules au beurre d'ail....

C'est tout un art tu sais, mon Piou-Piou, la préparation.

D'abord, les laver trois fois à l'eau claire pour être certain d'avoir bien enlever le sable. Ensuite les faire chauffer dans une cocotte avec du beurre ( surtout pas de sel!) et beaucoup, beaucoup de légumes, des oignons, du céleri, du persil.
Servir dès qu'elles ont ouvertes...

Tu vois, mon Piou-Piou, rien qu d'en parler je salive déjà.

Dis, on irait pas plutôt au resto pour fêter ton anniversaire.
Chez « Léon de Bruxelles » ils ont des moules toute l'année et aussi des anguilles au vert, autre régal belge.
Avec un petit vin de Moselle ?

Et puis après on pourrait aller voir la Madame Andrée. Paraît que parmi ses filles y en a des nouvelles.

Allez, viens ! Viens !

On sera bien tous les deux !
On rechantera comme avant !

Viens, mon Piou-Piou !

alainx Mar 26 Nov 2019 - 13:01

Je me disais bien qu'une bruxelloise n'allait pas manquer de me parler de Léon !
Et le vin de Moselle en effet c'est délicieux ! La première fois que j'ai acheté de ce vin, c'était à cause de la chanson du grand Jacques !
Mais je ne suis pas allé chez Madame Andrée, maman n'veut pas !
aie

C'est joli cette évocation "breliènne" !
cool

Zephyrine Mar 26 Nov 2019 - 15:54

Et on a même la recette de la préparation très détaillée des moules ! Ça me donne faim et c'est joliment raconté.
Moi je les préfère avec une petite bière et je connais quelqu'un qui ferait comme moi... tété

Plumentête Mer 27 Nov 2019 - 19:48

Un texte qui m'a donné une envie de manger des moules et puis des frites et pourquoi pas un petit vin de Moselle, pas le plus répandu chez nous mais tout à fait intéressant... Merci pour la recette Contents

FrançoiseB Ven 29 Nov 2019 - 18:01

Tu nous fais saliver, là, Zéphyrine ! Contents

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