A. Question existentielle enfin résolue.

Question existentielle enfin résolue.

Léontine de Vertecourge avait toujours eu un faible pour les poussins. Des souvenirs d'enfance. À quoi peut donc tenir un destin ? L'observation des poules, des poussins et des œufs dans le poulailler de son oncle Gaston l'avait toujours fascinée.
C'est ainsi qu'elle était devenue chercheur (ou plus tôt chercheuse comme on dit maintenant) au CNRS, spécialité biologie, écologie et environnement.
Elle bossait spécialement dans le secteur biologie cellulaire, espérant bénéficier des derniers perfectionnements en matière de neurosciences.

Il faut savoir que depuis son enfance d'observatrice en herbe, elle était obsédée par cette question que personne encore n'a réussie à résoudre : qui a commencé ? L'œuf ? Ou la poule ? L'obsession était telle, qu'elle avait déjà eu recours à la psychiatrie. C'est dire !

Léontine de Vertecourge était persuadée que la réponse se trouvait du côté du poussin. Elle portait donc toutes ses attentions à soigner et observer in vivo, mais aussi sous le microscope, tous les Jonathan qui passaient entre ses mains. Elle dénommait ainsi chacun des poussins qui lui servaient de cobayes à cause du jeu de mots foireux qu'elle avait trouvé : Jonathan = le jaune attend (sous-entendu la solution à l'éternelle question susnommée).

Une autre de ses passions était la peinture quelque peu naïve. Ce dimanche-là l'occasion lui fut donnée de visiter une exposition de Miki de Goodaboom. Elle resta longtemps en contemplation devant ce petit tableau charmant et désuet.
La nuit qui suivit elle se réveilla en sursaut. « Bon sang, mais c'est bien sûr ! » se dit-elle dans l'aparté de son appartement. Son cerveau avait bouillonné depuis tant d'années qu'à présent il était Bourrel de la solution. (Comprenne qui peut…).
L'origine fécondante était dans la tulipe jaune. Comment n'y avait-elle pas pensé plus tôt ! Elle mit aussitôt l'ensemble en équation : tulipe jaune --> mutation génétique en raison du hasard et de la nécessité --> bulbe de tulipe = œuf --> œuf = poussin -->poussin = poule -- >  poule = Oeuf ;  etc.
le processus évolutif était bouclé.

Dès le lundi matin elle demande un rendez-vous au grand patron du CNRS pour lui exposer le résultat de ses travaux. Elle l'emmena dans un grand restaurant gastronomique, payé avec nos impôts, cette découverte tellement attendue par la communauté scientifique méritait bien cela.
— « On aurait pu aller en face, au Léon de Bruxelles, déclara-t-elle au grand manitou du CNRS. J'avais pensé à des moules, mais ce n'est pas la saison, même si je sais que vous aimez ça. Mais c'est quand même ici que Christian Constant réalise une omelette blanche à l’extérieur et jaune à l’intérieur accompagnée d'une farce aux champignons, recouverte d’un jaune d’oeuf en filet.
Et en dessert nous aurons  un jaune d’oeuf emprisonné dans un blanc en neige. Il a décliné ce blanc en version chic à la truffe, mais si vous le voulez vous pourrez opter pour la version sucrée avec un coeur de crème anglaise.»  (*)

Quelque temps plus tard, le grand patron du CNRS céda au charme de Léontine de Vertecourge…
l'œuf ou la poule ? L'homme ou la femme ? La femme ou l'homme ?

(*) : Les recettes sont authentiques.