B - Boulangerie

Brigou Mer 18 Nov 2020 - 9:36

Je garde le souvenir d'une boulangerie de ma petite ville qui s'appelait "La Gourmandise". Sa propriétaire est décédée cette année à l'âge de 99 ans.
Sa boutique très simple, sans chichis, vendait des brioches, des tartes mais surtout un pain unique ! Sa particularité d'être composé d'une mie jaune que l'on ne trouvait nulle part ailleurs. Personne n'a su quel était le secret de la fabrication de ce pain.
La notoriété de la boulangerie dépassait largement les frontières du département. Son pain était réputé jusqu'à Lyon et même Paris grâce aux nombreux touristes qui l'achetaient avant de rentrer dans leur région.

100 mots

Zephyrine Mer 18 Nov 2020 - 14:43

Tu me mets l'eau à la bouche et de plus ça devait sentir bon quand le pain cuisait!

Daboum Mer 18 Nov 2020 - 22:30

Ta description donne vraiment envie de trouver cette boulangerie... il faudrait remonter le temps.
En Suisse, je ne connais que deux sortes de pains à mie jaune, le pain de maïs tessinois et
la cuchaule fribourgeoise (AOP depuis cet été, https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuchaule).

Amanda Jeu 19 Nov 2020 - 15:43

Moi aussi je l'aime ma petite boulangerie de village, en Provence. Elle ne paie pas de mine, on y trouve de tout même des oeufs frais du matin. Mais attention, il ne faut pas traîner avant d'y aller, car à midi c'est porte close jusqu'au lendemain. Et tout est vendu !
Alors je triche un peu, moi qui ne suis pas du matin, je réserve mon pain pour le lendemain, elle me le met de côté, je suis rassurée !