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C - une assiette pour six

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Message  Daboum Mar 24 Nov 2020 - 0:18

Il s'agit d'un repas festif traditionnel du centre de l'Italie : on prépare une polenta que l'on étale sur une grande planche en ménageant une rigole sur les bords, on y verse une sauce tomate mijotée très longtemps, jusqu'à ce que les ingrédients puissent se couper à la fourchette, avec beaucoup "d'habitants", tels que saucisses, ragout, boulettes, carottes, champignons... La règle du jeu : chaque convive dispose d'une serviette, d'une fourchette et d'un verre. Il peut ajouter du fromage râpé et doit faire place nette devant lui du mieux possible. Ce jour-là, nous étions six.
C - une assiette pour six Img_1513
Les restes peuvent être disposés en écaille dans un plat à four et gratinés avec beaucoup de fromage.
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Message  automne Mar 24 Nov 2020 - 10:35

Je ne connaissais pas; comme c'est appétissant et convivial !
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Message  alainx Mar 24 Nov 2020 - 16:42

Heureusement que j'étais pas convié. Un truc comme ça je finis aux urgences pour cause d'étouffement !
À part les carottes…
Mais bon j'imagine que ça doit être délicieux… enfin disons… j'essaie de me l'imaginer !
Depuis cinq ans environ, je mange « chasseur-cueilleur » avec limite de quantité. Et franchement j'ai retrouvé énormément d'énergie et de mobilité au regard de mon handicap. Idem pour la concentration.
Je précise si besoin que ce n'est pas du tout « ascétique et ch... » bien au contraire ! Un grand plaisir gustatif.
Je suis toujours considéré par mon entourage comme un « bon vivant ».


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Message  Brigou Mar 24 Nov 2020 - 19:36

La polenta je l'aime particulièrement pour accompagner des plats en sauce.
Je n'aurai jamais imaginé qu'on pouvait l'étaler !! et cette recette je ne la connaissais pas. Après un tel repas la sieste s'impose ou la course à pied  Contents
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Message  trainmusical Mar 24 Nov 2020 - 22:59

Belle convivialité, j'aurais volontiers été le 7ème autour de cette table Very Happy

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Message  Daboum Mer 25 Nov 2020 - 14:59

Il y aurait eu largement assez Transemusicale !
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Message  Amanda Mer 25 Nov 2020 - 15:26

Sans vouloir faire la rabat-joie, ce genre de plat n'est pas....ma tasse de thé ! Mais la convivialité est au rendez-vous, n'est-ce pas cela le principal ?
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Message  FrançoiseB Jeu 26 Nov 2020 - 18:37

J'ai de plus en plus faim, je me demande bien pourquoi ? heu! Contents

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